How NASA Testing Changed US Food Inspection Forever

Introduction
Le roman The Jungle d’Upton Sinclair a déclenché, au début du XXᵉ siècle, une prise de conscience qui a renforcé les normes de sécurité alimentaire, avant que la NASA ne les pousse encore plus loin.

• Réaction du public : la dénonciation des conditions insalubres dans l’industrie de la viande a provoqué une indignation massive, incitant les autorités à instaurer des contrôles plus stricts.
• Nouvelles réglementations : des lois comme le Pure Food and Drug Act (1906) ont été adoptées pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires.
• Innovation spatiale : la NASA a